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Foto und Beschreibung
Hinweis zu Bild: Creative Commons-Lizenz
Gemüsesuppe mit Fleisch- und/oder Fischeinlage. Der Urprung des Gerichts ist China.
Zutaten für ca. 3 – 4 Personen
- 5 Fischbällchen
- 5 Hühnerbällchen
- 5 Krabbenbällchen
- 5 Fleischbällchen
- 100 gr Krabben
- 1 Dose Pilze
- 2 Möhren, klein schneiden
- 1/2 Chinakohl, grob gehackt
- 1/2 Blumenkohl
- 1 kleine Zwiebel
- Sellerie, klein gehackt
- 3 Lauchzwiebeln, klein gehackt
- 6 Knobblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 L warmes wasser
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Lumpia mit Füllung
- Knobblauch und Ingwer klein hacken, Zwiebel grob hacken.
- Öl erhitzen, Knobblauch und Zwiebel anbraten, Ingwer hinzugeben. Alle Bällchen hinzufügen, ebenso die Krabben, Alles gut durchmischen.
- Möhren, Pilze und Blumenkohl hinzugeben, dann Wasser einfüllen. Unter ständigem Rühren erhitzen. Anschließend Chinakohl, Sellerie und Lauchzwiebeln hinzugeben. 5 Minuten kochen und warm servieren.
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2 Antworten bis jetzt ↓
1 ani // Aug 19, 2008 at 11:56
Wir haben auf Bali Fishballs in einer Suppe mit Lemongras gegessen, die war einfach phantastisch. Nun suche ich seitdem im Internet, wie ich Fishballs herstelle und ihr schreibt, dass man 5 Fishballs benötige. Nur wie man die herstellt, weiß ich immer noch nicht. Also das Rezept ist nicht sehr hilfreich.
2 admin // Aug 19, 2008 at 20:12
Hallo Ani,
also, wie du siehst, ist die Seite noch in der Startphase. Die Zubereitung für die Fischbällchen:
300 gr Tilapia-Fillet oder Fischpaste
75 gr Sagomehl
100 gr Eiswürfel, zerkleinert
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
3 EL Knoblauch, kurz angebraten
Zubereitung:
1. Alle zutaten vermischen
2. Teig in mit zwei Löffeln zu Bällchen formen.
3. In die schon kochende Brühe geben
4. So lange kochen, bis die Bällchen an die Oberfläche steigen.
Wir sind manchmal sehr faul und kaufen die fertigen Bällchen im Aisa-Laden.
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